Uwan Urwan

Berpuluh-puluh tahun selalu bingung, Situbondo itu apa sih? Punya apa? Saya merasa tidak ada yang bisa diunggulkan. Mau mengunggulkan mangga, eh ternyata di kota lain juga menjadikan mangga sebagai ikon di kotanya, mau mengunggulkan tapai, eh tapai di kota sebelah jauh lebih enak. Kalau ada yang bertanya sekarang, saya sudah punya beberapa jawaban, kopi Situbondo sudah pernah juara 1 kopi nasional loh untuk kategori kopi arabika dan juara dunia untuk kopi luwaknya. Mau mencicipinya? Kamu ngopi yuk ke Kedai Kang Dodik, tempat ngopi asyik di Situbondo. Ngopi yuk, Kedai Kang Dodik murah lo! Kota kelahiranku yang dikenal sebagai Bumi Shalawat Nariyah itu ternyata banyak sekali potensi mulai dari potensi alam yang di bagian utara bersebelahan dengan Laut Jawa dan di bagian selatan tergolong hutan dan gunung. Berdasarkan beberapa sumber, dulunya pada zaman penjajahan, Situbondo cukup terkenal untuk dieksploitasi alamnya. Tak heran kalau ada beberapa pabrik gula di beberapa titik d

Selalu punya ekspektasi tinggi makan di warung seafood karena memang sejak kecil dikenalkan dengan makanan dari laut. Saya selalu berpikir warung seafood akan menyajikan makanan yang aman dan bermutu. Lalu pada suatu hari yang cerah saya pesan cumi saos padang di warung seafood, tak jauh dari kostan. Sebelum duduk, saya melihat pria yang melayani mengambil sebungkus cumi dari dalam kulkas. Terlihat seperti cumi pada umumnya. Begitu makanan disajikan dan saya bernafsu menyantapnya, cuminya sudah lembek, tidak kenyal, dan pastinya sudah terlalu lama ada di dalam mesin pendingin. Intinya sudah tidak layak dikonsumsi. Saya kecewa, baru kali ini saya makan seafood menjadi tidak seberselera itu. Saya tandai warung itu dan tidak akan datang lagi makan di sana kalau tida terpaksa. Saya melakukan hal yang sama untuk warung atau restoran lain jika makanan yang disajikan tidak segar, tidak satu jalur dengan lidah, tempatnya tidak nyaman, pelayannya tidak ramah, dan lain-lain. Namu

Saya menduga jamur yang selama ini saya beri nama jamur blotong nama ilmiahnya Coprinus sp. Setiap usai musim giling, biasanya musim hujan, saya dan tetangga berburu jamur ini di tumpukan limbah blotong di dekat Pabrik Gula Wringin Anom, Situbondo. Jamur Coprinus sp . tumbuh di blotong Asli, kalau sudah tua, payungnya akan berwarna hitam seperti tinta dan meluruh sedikit demi sedikit Sudah sekian lama mencari tahu, berkat tulisan saya sendiri akhirnya saya tahu namanya, meski belum sampai ke tahap spesies . Jamur yang bisa dimakan ini tergolong dalam ordo dari Agaricales dan masuk dalam keluarga Psathyrellaceae. Selain itu, jamur ini juga suka disebut common ink cap atau inky cap (kalau benar nama ilmiahnya Coprinus atramentarius ) atau Coprinus sterquilinus (midden inkcap ) . Disebut begitu karena payungnya saat tua akan berwarna hitam dan mencair seperti tinta. Nama yang saya kemukakan juga berupa dugaan kuat, bukan berarti benar, tapi saya yakin kalau nama genusnya Copr

Sudah sarapan pagi malah mengantuk atau lapar lagi? Kalau iya, pertanyaan saya adalah, yakin sarapanmu sehat? Sarapan pagi sehat memang keinginan semua orang sih, tapi tidak semua orang bisa memenuhi itu. Cara hidup sehat sebenarnya bisa dimulai dengan asupan makanannya. Cari tahu yuk! Cara hidup sehat dengan sarapan pagi sehat itu seperti apa? Mungkin kamu sudah merasa cukup makan pagi dengan berbagai menu atau hanya satu menu lalu kenyang, tapi beberapa jam kemudian lapar lagi. Bisa saja sih. Saya juga sering mengalaminya. Haha. Saya kutip dari health.detik.com, kemungkinan makanan yang kita telan itu mengandung gula dan karbohidrat olahan. Tubuh mengubah karbohidrat olahan menjadi gula dan menimbulkan rasa tidak puas sehingga tubuh meminta asupan makanan kembali. Karbohidrat sederhana seperti apa sih? Menurut alodokter.com, karbohidrat sederhana contohnya kue kering, puding, jus, roti, soda, dan permen. Pilihan sarapan seperti apa yang kamu suka? Konsumsilah k